简介 连续好几年年节时都做萝卜糕给娘家妈妈 妈妈说我的用料实在、很纯、很香，所以特别爱吃 这次一样做给妈妈品尝，不做素食的改作荤食萝卜糕 就因为妈妈喜欢，也成为我在厨房的动力 传统好滋味，搭上丝丝入扣的萝卜丝 为平凡的萝卜糕增添极限美味 材料米粉500g 清水1500c.c 白萝卜（含皮）930g 猪绞肉230g 油葱酥50g 食盐3小匙 砂糖3小匙 白胡椒粉1大匙做法1

　　白萝卜去皮刨丝；米粉加水拌成粉浆。

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　　热油锅，倒入适量食用油，加入绞肉炒散开至熟，再加油葱酥炒香。倒入白萝卜丝拌炒，焖煮一会儿至萝卜丝熟软，加盐、砂糖、白胡椒粉拌炒均匀熄火。最后再加入米浆，小火拌炒至全部变成糊状既可。

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　　容器抹上适量的油后，倒入炒好的萝卜糕米糊并抹平。电锅外锅放三杯半水，将萝卜糕蒸至熟透。

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　　萝卜糕蒸熟后取出，放置完全凉透。

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　　待 "辞水"（俗称消水）才可扣出来。

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　　完成。