简介 这是一道我家必吃的过年料理！大多是在大年初一的早上吃！替新的一年添增点喜气！今年过年, 身为留学生的我依旧不能回家与家人团圆, 好在费城的中国城也有卖现成的红豆年糕, 我可以直接买来加工！这可说是一道懒人留学生or懒人单身族可以即刻学起来为自己的餐桌添增点过年气氛的简易料理！ 材料

　　红豆年糕 适量,低筋面粉(cakepowder) 少许,蛋 1-2颗,油 适量

香煎红豆糕的做法

　　1、先将现成的红豆年糕切片, 不要太厚也不要太薄

　　 2、将一颗蛋打成蛋汁(视年糕的数量决定要用几颗蛋, 一颗蛋的蛋汁足够使用8~10片年糕), 把切片的年糕分别浸泡到蛋汁里（正反两面都要）

　　 3、将沾有蛋汁的年糕放入放有低筋面粉的碟子, 反复翻动年糕沾取一些面粉在表面（沾过蛋汁后的年糕会变得有黏性所以可以吸附面粉）

　　 4、开小火在平底锅中放入适量的油, 因为是煎不是炸所以不需要放一整锅的油, 只需要比煎荷包蛋再多一点的油就好了, 但切记要让整个锅面都覆蓋到一层油才不会在煎的期间沾锅！ 等油热了就将年糕一一放入锅中小火慢煎至每一片的正反两面都呈现金黄色即可！年糕本身是熟的所以不需要煎太久不然会焦掉噢！

　　 5、然后就摆盘准备开动啦！！Woohoo！！