简介 蚵仔盛产季，市场上正是物美价廉！简单的一锅水加少许盐氼烫熟蚵仔，就能提出蚵仔的鲜甜，沾了加芥末的酱汁也能去腥提味，喜爱哇沙米风味的，这道开胃冷菜真不错！ 材料

　　新鲜蚵仔 300g,姜片 3片,盐 少许,和风酱油 适量,芥末 适量

日式芥末鲜蚵的做法

　　1、洗净的新鲜蚵仔放入加盐、姜片的滚水烫熟捞起，再冰镇、沥干水分

　　2、盛盘，准备酱油和芥末沾酱即可（酱油可用自己喜好的口味做变化）