简介 最近家中都有邻人送来的瓠瓜跟大黄瓜，其实料理也很简单喔，可以拿来煮菜、煮面、米苔目、粥、包饺子......等，在酷热的夏季里，来道清爽的瓠瓜料理，挺不赖的~ 材料

　　瓠瓜半条，虾米或虾皮5~10克，盐适量

开阳瓠瓜的做法

　　1、将瓠瓜去头尾，并把表皮削掉，将瓠瓜切片状或是条状。

　　2、起一油锅，将虾米或是虾仁下锅爆香，再下瓠瓜。

　　3、快炒后加入2~3大匙的水，焖煮一下。

　　4、煮至瓠瓜有点透明~再调味起锅。