简介 不同厂牌的咖哩因为配方不一样，所以做出来的咖哩味道一定不一样。 大家可以去找出自己喜爱的咖哩味道，然后把不同厂牌的咖哩混合一起煮（不同厂牌至少两种以上），这样煮出来的咖哩会非常有层次、好吃。再根据当时料理的食材，添加一些牛奶或椰浆也会让咖哩变得更加柔和、顺口喔！ 材料翅小腿10只 洋葱1/4颗 蒜末1大匙 辣椒1只 九层塔1把做法1

　　 翅小腿洗净用纸巾擦干后，用叉子在翅小腿上叉一叉（或用刀尖刺一刺），再用＜醃肉酱料＞抓码醃渍30分钟以上、洋葱切片、辣椒切圈状、咖哩块切碎备用。

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　　 热锅后不放油，将翅小腿鸡皮腿肉较厚的那一面朝下先煎，煎至两面上色。

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　　 将翅小腿推至锅中一旁，放入洋葱、蒜末炒香。

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　　 转小火，加入咖哩粉拌炒均匀。

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　　 加入椰浆、咖哩块碎、鱼露、糖和50c.c的开水拌炒至咖哩块碎化开，大火煮滚后转小火盖锅焖煮5分钟。（期间要掀盖翻动一下）

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　　 起锅前放入九层塔、辣椒快速拌炒一下即完成。