白花椰1颗，香菇3-5朵，青葱少许，酱油少许，盐少许，糖少许，鸡粉少许，太白粉少许，香油少许

　　1、白花椰摘小朵，用淡盐水浸泡约10分钟，冲洗干净。

　　2、香菇去蒂洗净切片。

　　3、青葱切末备用。

　　4、将白花椰放入滚水中略为川烫一下，捞出过冷水沥干。

　　5、锅内热油，放入青葱末爆香，加入少许水、酱油、盐、糖，再放入白花椰、香菇一起翻炒。

　　6、待熟后加少许鸡粉调味，用太白粉水勾薄芡。

　　7、起锅前淋上少许香油即成。