简介 冬天是乌鱼盛产的季节，肉质鲜美细致，最适合用来在麻油料理，暖暖的麻油香配上肥美的鱼大块，是冬天最优质的人间美味。 材料

　　乌鱼肚 两块,麻油 10CC,姜丝 少许,甜椒切丝 少许

麻油香乌鱼块的做法

　　1、洗净拭干所有的材料，备用。

　　2、冷锅放入麻油干煸姜丝，到卷曲，再延锅边放入轻抹盐巴的乌鱼块，中火干煎。

　　3、翻面煎熟后，推至锅边，放入青椒红椒黄椒丝，轻拌是5分熟即可。

　　4、上桌摆盘，清爽又美味。