简介 前阵子在外面小吃摊吃到「鲁虱目鱼」，一吃惊为天人的好吃，于是凭著对这道菜的记忆，自己尝试动手做。备料跟做法都超简单!可以优雅地做料理?? 材料无刺虱目鱼肚1片 凤梨酱100克 姜数片 糖少许 水1碗做法1

　　 先将无刺虱目鱼肚仔细清除鱼鳞后洗净备用。

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　　 姜切数片备用。

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　　 准备好100克左右的凤梨酱，其中凤梨片再切成3~4小块。(这步骤是为了让凤梨的味道可以比较明显，不切直接煮久一点也可以有相同效果)

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　　 锅子里铺好步骤1的虱目鱼(鱼肚朝下)，再放入步骤2~3的姜片和凤梨酱，倒入约1碗的水煮滚后关小火在煮约5~10分钟，并视个人口味加适量的糖调味中和凤梨的酸度，也可不加。