简介 美国游泳名将「飞鱼」费尔普斯有23面奥运金牌，成为奥运史上夺得最多金牌的运动员。需要大量体力的飞鱼平时都是吃义大利面来补充，据说碳水化合物有助运动后的肌肉复原，而碳水化合物结合蛋白质效果更佳；每100公克牛肉含有21公克的蛋白质，为高蛋白食物，迅速补充体力和饱足感，经典红酒炖牛肉吃过的都说赞喔。 材料牛肉300克 洋葱0.5颗 番茄2颗 马铃薯2颗 红萝卜1条 蒜头1粒 姜1节 葱1枝 调料番茄糊0.5罐 调料盐2~3小匙 调料黑胡椒粉适量 调料砂糖10克 调料月桂叶2片 调料百里香2~3段 调料红酒300cc 调料水400cc 义大利扁面0.5盒 洋葱0.5颗 蒜头2小粒 南瓜1小片 花椰菜7朵 红萝卜1小段 义大利面酱3大匙 盐少许做法1

　　准备炖牛肉食材~牛肉、马铃薯炖后会缩小不要切太小块、平底锅倒入少许橄榄油将牛肉二面煎焦黄放进汤锅中备用，洋葱放进煎牛排的锅中炒上色，加入炖牛肉所有食材炖煮半小时。

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　　倒入放牛肉的汤锅中

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　　炖煮约70分钟即可~炖一锅没吃完可放冷冻~可配饭、煮面~完全不失美味。

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　　煮一大锅滚水、放入面条、加盐煮熟；盐能让面条入味吃起来更加分，而沸腾的大气泡让面条不沾黏可不需要倒油进水，花椰菜也丢进去煮一分钟，水煮过的花椰菜更翠绿。

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　　同时另一锅用橄榄油将南瓜煎熟、红萝卜也放进去煎、最后花椰菜快速拌炒香即起锅。

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　　放入洋葱、蒜片炒香

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　　炖牛肉将肉块夹起、酱汁用搅拌器打成泥备用。

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　　义大利面煮到中心点还有一点点白白的夹起来，加入酱汁煮后刚好完全煮熟又不过熟，面条吃起来更弹牙~~

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　　洋葱锅倒入番茄义大利面酱炒出酱料的香味，加入牛肉酱泥

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　　加入捞起的义大利面，加些煮面水(煮面水有面条的淀粉可让面酱更加浓稠，拌匀后放入盘中

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　　加入牛肉块、蔬菜、研磨胡椒粉和百里香~完美简单，客人赞不绝口喔^^