简介 酥松奶酥圈的中间填入香脆的焦糖杏仁，口感更添层次！ 材料无盐奶油30克 砂糖40克 金黄糖浆30克 烤过的杏仁粒30克 软化的无盐奶油95克 糖粉30克 香草精1/2小匙 蛋白1/2个 低筋面粉110克做法1

　　 将软化的无盐奶油和糖粉用打蛋器（或电动搅拌器）搅打至体积膨胀、颜色变白的乳霜状后，加入香草精拌匀

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　　 加入蛋白拌匀

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　　 筛入低筋面粉拌匀

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　　 装入有星口挤花嘴的挤花袋内

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　　 制作焦糖杏仁。将无盐奶油、砂糖和金黄糖浆放入锅中煮滚，再加入烤过的杏仁粒拌匀

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　　 在铺有烘焙纸的烤盘上挤出直径5.5公分的圈圈，而中空部份的填入适量的步骤5

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　　 放入已预热180℃的烤箱中，烤10-12分钟。出炉后，待中间的焦糖杏仁冷却变硬后， 才移出烤盘即可