材料翠玉瓜100克 茄子100克 番茄2个 蘑菇10粒 番茄酱100毫升 芝士碎100克 帕马臣芝士50克 牛油1汤匙 盐?茶匙 胡椒粉?茶匙做法1

　　把翠玉瓜、茄子切片成半寸厚

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　　把番茄及蘑菇切片

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　　先烧热锅及加油，炒蘑菇至软身

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　　倒入番茄酱，并慢慢煮滚

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　　加盐及胡椒粉调味，熄火后，待凉备用

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　　在焗盘内涂上牛油(室温)

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　　再依次序逐层放入翠玉瓜、番茄及茄子

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　　倒入蘑菇番茄酱于表面，再撒上芝士

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　　重复步骤，直至填满?个焗盘后，倒入更多蘑菇番茄酱

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　　于表面撒上帕马臣芝士(磨碎)

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　　预热焗炉200度，焗15分钟至蔬菜软身，拿出待凉

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　　把杂菜千层面切成6份

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　　上桌