简介 一说到千层面，那浓厚义式精神就若隐若现展现义大利人的料理魂，大量起司、酱料、面皮与番茄! 一道繁复程序料理做下来，厨房里除了忙进忙出的脚步声，还有温馨满溢亲子时光，再配上从烤箱里飘散开来千层面焗烤起司混搭番茄肉酱的香味~嗯....就是这味道!家的味道! 材料有机绞肉300g 培根肉250g 洋葱4颗 起司250g Mozzarella起司1球 Pasta番茄酱500ml 义大利面酱粉1包做法1

　　 面皮制作:鸡蛋与面粉完全融合搓揉(中筋面粉250g、Pasta面粉Semola250g和鸡蛋4颗。)巧用制面机，做出约1~2mm薄面皮，适量等份切下。

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　　 肉酱制作:培根肉先炒熟，同时起司搅碎成削状，炒熟后的培根与洋葱一起搅碎，完成后连同有机绞肉、起司削、碎肉洋葱热炒，淋上番茄调味酱汁与义大利面酱粉(含500ml水)及千层面酱粉(含适量牛奶)，均匀拌搅完成。

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　　 义式肉酱形成，越稀越好，便于稍后烤箱烘烤面皮吸收。

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　　 千层面手续:肉酱舖底→面皮→起司粉→肉酱→Mozzarella起司切片舖上→起司粉(重复再重复，直到整个烘盘铺满即可。)

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　　 送入烤箱前冷静模样~

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　　 烤箱200度约45分钟之后，外皮焦脆，内馅肉酱饱满的千层面大完成!

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　　 爆馅料好实在，一口接一口!