猪瘦肉、尖椒、腌大头菜、酱油、味精、葱、植物油、十三香。

　　1、将猪瘦肉洗净切丝，尖椒洗净切丝，葱切小段备用。

　　2、大头菜切片，用清水反复浸泡去除咸味，洗净切成细丝。

　　3、炒锅入油，放入葱段炸香，倒入猪肉丝翻炒，将猪肉丝炒至变色段生。

　　4、放入大头菜丝和辣椒丝，继续翻炒装盘即可。