甜柿夹心饼的做法
发布时间:2022-06-15 15:40:57
简介 朋友送的小柿子,红红的、透亮透亮的、软软的,非常甜,用它制作夹心饼别有风味,馅儿也是自己做的,甜度口感都不错,吃起来香香的、糯糯的,早餐配上米粥,实惠又美味。 材料
熟透的软柿子、面粉、糯米粉;花生米、大杏仁、芝麻、白糖、猪油或黄油。
甜柿夹心饼的做法1.将6个熟透的软柿子剝皮(我用的是小柿子),其内容物挤入盆中,尽量将其揉碎,之后放入面粉和糯米粉,比例约为3:1,不用加水,和成较软的面团,放置一边醒发。
2.将花生米、大杏仁、芝麻按1:1:0.5的比例分别放入微波炉烤香放凉后用打碎机打碎,加入适量白糖拌匀,再加入适量化好的猪油,如没有用化好的黄油亦可,搅拌均匀即可粘在一起做成馅儿料。
3.醒好的面揉匀分成小剂子,压成片包入馅儿料,像做馅饼一样,上平锅放少许油煎熟即可。
小诀窍1.面中加入适量糯米粉,有软软糯糯的口感。
2.制作的馅料亦可用于做汤元芯。