简介 这道是用剩下的松露巧克力做出来的 因为每次买都是一大盒 总是会剩下一堆 (汗 一次把它们都做成甘纳许 然后淋在塔皮上面 冰过后真的是非常好吃！ 也清了不少松露巧克力 哈哈哈 一举两得 ^^ 材料低筋面粉170g 无盐奶油85g 糖粉50g 蛋黄2个 牛奶13g 盐适量 无盐奶油40g 糖粉40g 杏仁粉50g 蛋液25g 奶油防沾用适量 八吋菊花活动派模1个 鲜奶油250g 松露巧克力250g做法1

　　 派皮先做派皮，把无盐奶油放置室温，然后加入糖粉拌至松发

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　　 派皮然后加入牛奶、蛋黄、盐巴搅拌均匀。

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　　 派皮过筛后的低筋面粉，用橡皮刮刀边压边搅拌均匀。

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　　 派皮搅拌成团后，在保鲜膜上面洒点低筋面粉防沾，包住成团的派皮，拿去冷藏20-30分钟，

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　　 派皮再等派皮冷藏的时候，烤箱预热上下火180度，把烤模涂上融化后的无盐奶油。

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　　 派皮等派皮冷藏好时，用杆面棍整型，整型后在塔皮底部用叉子均匀插洞，接着在塔皮上放置烘焙纸，放上豆子，用烤箱上下火180度烤10分钟。

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　　 派皮挤上杏仁奶油馅。

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　　 派皮继续烤15-20分钟即可

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　　 杏仁奶油馅将无盐奶油跟糖粉搅拌至松发。

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　　 杏仁奶油馅加入蛋液搅拌均匀。

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　　 杏仁奶油馅最后加入杏仁粉搅拌均匀后，放置一旁待用。

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　　 生巧克力把鲜奶油跟松露巧克力隔水加热。

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　　 生巧克力搅拌均匀后，放置稍微冷却后待用。

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　　 最后把生巧克力倒入烤好的派皮中，放入冰箱冷藏3-4小时即可食用。

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　　 成品

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　　 切面