简介 虾肉具有低脂肪、高蛋白质的优点，一只虾子约有22%的蛋白质，脂肪含量只占0.7%，是夏日轻食的首选食材，而虾子料理方式有川烫、清蒸、煮粥、快炒、烧烤等多样化选择，更是让虾子成为大人小孩都喜爱的食物之一！ 自己做的虾饼有满满的虾仁唷~ 材料虾仁60g 鱼浆40g 蛋白1颗 盐巴适量 白胡椒适量 越南米纸2张做法1

　　 虾仁剁碎备用（可预留几尾不要剁太碎，等等才能吃到虾仁的口感） 虾仁和鱼浆加入少许盐巴、白胡椒调味，和蛋白一起混和均匀

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　　 将米纸浸入冷开水中约5秒钟取出，平舖在干净的砧板上 将虾浆均匀的抹在米纸上，盖上另一张浸过水的米纸，将边缘黏紧，用叉子在表面戳几个洞，可预防入锅油炸时，虾饼过度膨胀

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　　 起油锅，以半煎半炸的方式将虾饼煎到双面呈金黄色即可！

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　　 月亮虾饼完成囉！