鸡蛋豆腐1盒，酥炸粉适量，鸡蛋1颗，胡椒盐适量，海苔粉适量，面粉少许

　　1、酥炸粉加鸡蛋、少许清水，调制稠煳状。

　　2、切块的鸡蛋豆腐洒些面粉（沾面煳才容易沾上）

　　3、下油锅至定型，捞起二次逼油后起锅，洒胡椒盐和海苔粉即可。