简介 过年围炉一定少不了丸子这道食材，象征团团圆圆，刚好家里阳台种的甜萝勒，茂盛的过份，拿来跟鸡肉还有虾仁一起打成泥做成丸子，鸡肉丸子因为加入了虾仁与罗勒，多了鲜味与香气，自制丸子不加磷酸盐或是其他不天然的材料，用鸡里肌与虾仁热量也很低，也因为是新鲜的，做好冷冻要短时间内吃完喔。 材料鸡里肌肉200g 白虾仁200g 甜萝勒叶7片 盐1/2小匙 高鲜味精1/4小匙 太白粉1小匙做法1

　　备料，全联购买食材方便又新鲜，将鸡肉切小块，虾仁洗净

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　　放到食品调理机内

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　　打成泥状，如图示

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　　甜萝勒洗净，切碎

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　　放入步骤3，加入盐巴、味精、太白粉

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　　再次打碎

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　　将一锅水烧开后转到最小火，将搅好的鸡肉虾泥(步骤六)捏成圆形下水煮，煮约2分钟即可捞起。

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　　上桌。