圣诞节糖霜饼干的做法
发布时间:2023-01-08 17:02:25

先做饼干将无盐奶油倒入搅拌盆中,用打蛋器打到成乳霜状

加入糖粉搅打到乳霜成泛白程度

加入奶粉搅拌均匀

鸡蛋液分3-4次加入奶油霜中,搅拌均匀

将过筛的低筋面粉分二次到入搅拌盆中,用橡皮刮刀混合成面团

桌面铺上保鲜膜,在保鲜膜上洒一点低筋面粉将面团移到保鲜膜上,面团表面洒一点点低筋面粉,用擀面棍擀成薄片

饼干模子沾一点低筋面粉,放在擀成薄片的面皮上,压出造型,放到烤盘上

烤箱预热160度,烘烤15分钟到饼干表面呈现金黄即可出炉出炉后将饼干移至铁网架上放凉

再做糖霜将糖粉、着色材料及水混合搅拌均匀,倒入三明治或是塑胶袋中,袋子剪一个小缺口即可开始点糖霜,若糖霜太糊很难挤,可视状况调整水量,也可以用果汁、蔬菜汁来取代开水及着色材料

将搅拌好的糖霜挤到凉透的饼干上,等待糖霜干燥即可放入饼干袋中即完成