巧克力树根蛋糕的做法
发布时间:2019-03-09 14:37:33
材料
材料:
盒装蛋糕粉 1盒
罐装奶油icing 2罐
鸡蛋 3个
水 1又1/4杯
油 1/2杯
工具:
大烤盘 (我的是15吋X 10吋的)
烤盘纸
橡皮刀
挤花袋 & 21号挤花嘴(没有的话用叉子也行)
巧克力树根蛋糕的做法1. 烤箱预热350度;烤盘里垫上烤盘纸
2. 蛋糕粉按包装上的说明做蛋糕糊
(我买的这个是用3个鸡蛋打散,加水1又1/4杯;加油1/2杯;倒入蛋糕粉搅匀)
这一步用搅拌器2分钟搞定
3. 把搅拌好的蛋糕糊倒入烤盘,用橡皮刀抹平
(大约半吋深就行了,太多的话蛋糕烤出来太厚不好卷。我把多出来的蛋糕糊做了8个中号的纸杯蛋糕)
4. 烤箱温度达到后,把烤盘送入烤箱,参考蛋糕粉包装盒上的时间,(因为要卷蛋糕卷,不能烤的太硬,要比包装上要求的时间少烤5分钟)
5. 蛋糕烤好后,从烤箱取出,在架子上晾5分钟
(注意:就晾5分钟,要趁蛋糕还是温热的时候卷)
6. 用小刀切掉蛋糕每边约半吋的边(边烤的比较干,不好卷)
连烤盘纸一起,把蛋糕卷成卷,放架子上晾凉 (约晾1个小时)
7. 蛋糕凉了之后,小心打开蛋糕卷(打开一半可以操作即可,不要摊平哈),
把罐装奶油用橡皮刀塞到蛋糕卷中心和内侧,再小心的卷起来 (这次卷的时候要揭下烤盘纸)
8. 在一端约一吋的地方斜切下一片蛋糕,放到蛋糕卷上
9. 罐装奶油放入挤花袋,用21号花嘴挤直线
10. 完成后,上面可以洒糖粉装饰