鲜虾仁——200g

　　姜片——5g

　　葱——15g

　　XO酱——20g

　　绍兴酒——15g

　　胡椒粉——1g

　　味精——2g

　　盐——2g

　　油——适量

　　太白粉——适量

　　1.将虾仁与味精、盐、胡椒粉、绍兴酒抓取适量的太白粉抓匀备用

　　2.碗里放入味精、盐、少许的胡椒粉、少许的绍兴酒、太白粉和适量的清水作为勾芡

　　3.把虾仁置入油锅汆烫6-7分熟捞起备用

　　4.添加少许油热油后请将葱、姜爆香然后倒入XO酱炒扮

　　5.将虾仁与配料炒拌均匀，再倒入勾芡

　　6.转至大火翻炒待勾芡湖化后即可盛盘，完成!

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