简介 酸香的韩国泡菜是我非常喜欢的一种食材,只要用上一点就能让料理立刻变得开胃又够味!除了一般的炒饭炒肉与豆腐锅,做成馅料包在煎饺里,又酥又脆真是美味呢~ *我的韩式蔬菜拌冬粉http://icook.tw/recipes/52528 材料猪绞肉300g 盐1/2小匙 青葱2支 韩国泡菜300g 姜30g 麻油1.5大匙 水适量 食用油适量 水饺皮约40张 低筋面粉适量做法1

　　 青葱,泡菜切碎,姜去皮切细末备用 大碗内放入绞肉与盐,充分拌匀摔打出黏性后加入步骤一及麻油拌匀成馅料

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　　 水饺皮放入适量馅料,边缘沾点水,将饺子包好

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　　 平底锅加适量食用油,待油热后排入饺子,转大火,倒入约至饺子1/3高度的水,盖上锅盖转中火焖煎5分钟

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　　 开锅盖将水分收干,以绕圈方式倒入面粉水,待锅底形成金黄的薄片后就完成了!

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　　 面粉水为:低筋面粉加水及食用油(比例为1:12:1)