草虾 5只,【裹粉】面粉或(地瓜粉、太白粉) 依个人需求,【裹粉】面浆(低面 水) 依个人需求,【裹粉】薯条 依个人需求,【醃料】米酒 极少量,【醃料】蛋白 极少量,【醃料】盐 极少量,番茄 1颗,千岛酱或(水果沙拉酱) 少许

　　1、草虾去头、壳，开背去肠泥加入【醃料】米酒、蛋白、盐，醃一下

　　 2、番茄切片铺底，挤上千岛酱(水果沙拉酱)。放进冷藏备用。

　　 3、虾子裹粉(干面粉→面浆→薯条)。热油锅(筷子放入冒泡即可)油炸至金黄酥脆。

　　 4、炸好的虾子放到番茄片上摆盘即可。