简介 夏日炎炎，胃口不怎么好，来点醒胃菜吧，凉瓜、酸子姜都是夏日里下饭的好菜，健康又开胃。酸酸甜甜的子姜配上美味的牛肉，令人在炎炎夏日里食欲大增，的确是一道下饭的好菜。 材料

　　子姜、苹果醋、两滴白酒、牛肉、糖、生抽、姜汁酒、生粉、植物油

酸子姜炒牛肉的做法

　　1、市场买回来的子姜用清水冲洗后晾干水，切成薄片，然后加苹果醋、两滴白酒腌半小时。

　　2、牛肉用糖、生抽、姜汁酒、生粉、植物油腌好，热锅下油，炒至八成熟倒入预先腌好的酸子姜炒至全熟即可。