简介 其实老爷最爱的鸡翅煮法是这样，搭配着油豆腐一起煮，用嫩豆腐炸成的油豆腐，口感软嫩再加上烧到入味，这样的油豆腐确实是好吃，难怪永远不会被嫌多，还跟我说，下次要豆腐多煮一点。 材料

　　三节翅 3支,油豆腐 10块,葱 1根,辣椒 1根,姜 1小块,八角 4个,酱油 1/2杯,糖 少许,米酒 1/5杯

豆腐烧鸡的做法

　　1、鸡翅切块、香菇泡水后对切、葱切段、辣椒切小段、姜切片备用。

　　2、将油豆腐及鸡翅各别川烫去油与血水。

　　3、另取锅爆香葱、辣椒、姜，放入作法2的鸡翅、油豆腐，加入调味料、八角及水续至鸡翅熟成即可。