简介 以前总是以为蒜泥白肉就是把猪肉丢到热水煮熟而已，没想到看似简单的一道料理其实也藏着不少的学问，这次就和大家分享如何煮出Q弹白皙又没有骚味的蒜泥白肉，你也快点来看看吧。 - 欢迎大家到我的粉丝专页： https://www.facebook.com/chef.colinchen 材料猪五花肉600克 青葱2支 姜片6片 米酒2大匙 酱油膏2.5大匙 乌醋1小匙 蒜泥2大匙 香油1小匙 开水1.5大匙做法1

　　 烧一锅滚水，将猪肉稍微川烫后取出，并用冷水洗净外表的杂质。

2

　　 接着再重新烧一锅滚水，并加入青葱、姜片、米酒和猪肉，并用最小火煮30分钟后，关火，接着继续浸泡约10分钟。

3

　　 将猪肉取出后放入冰(冷)水让猪肉冷却。

4

　　 等待猪肉冷却的同时，把酱料的材料均匀混合后备用。

5

　　 最后把冷却后的猪肉切片并淋上酱料就完成了，是不是很简单呢？