鸿喜菇 1包,雪白菇 1包,舞菇 1包,红椒黄椒 各半颗,葱段 适量,酱油 2大匙,糖 2小匙,胡椒粉 适量,麻油 一匙,米酒 一匙,蒜末 适量

　　1、红黄椒切一半，上半部切丝，下半部留起来做焗烤盅，蒜头两颗切末，葱半根切段，菇菇们茎切掉备用

　　 2、平底锅放油爆香蒜末，加入所有的菇，中火呛入米酒，再加入酱油糖和麻油胡椒粉等快炒

　　 3、再加入彩椒丝继续拌炒，视味道调味，起锅时加入葱段快炒一下即可

　　 4、同场加映【焗烤菇菇盅】→炒好的什锦菇放进彩椒盅里，上面再舖上起士丝，烤箱220度烤到起士金黄就可以囉！