带皮五花肉 600公克,甘蓝 1/4颗,洋葱丁 2大匙,盐少许、白胡椒粉 适量,苹果醋 4大匙,米醋 1大匙

　　1、取锅加水漫过五花肉煮沸，汆烫至熟，续煮2分钟熄火；甘蓝洗净切0.5公分条状。

　　2、起油锅，放入洋葱丁炒香，续入甘蓝条略炒，续入所有调味料，煮3分钟。

　　3、作法2酸甘蓝倒入作法1五花肉锅，焖煮5分钟，以盐、白胡椒粉调味。

　　4、酸甘蓝取出盛盘，作法3五花肉切片铺于一旁。