准备时间：15分钟

　　烘烤时间：30分钟

　　量：16个

　　材料：

　　牛油 (butter) 250g，室温软化

　　糖 (sugar) 1杯

　　鸡蛋 (egg) 4个，室温回暖后打散成蛋液

　　牛奶 (milk) 60ml

　　果粒 (mixed berries) 1/2杯

　　松仁 (pine nuts) 1/2杯

　　郎姆酒 (rum) 2大匙 (tbsp)

　　大号纸杯(large baking cup) 16个

　　粉料：

　　低筋面粉 (cake flour) 2杯约240g

　　可可粉 (cocoa powder) 4大匙 (tbsp)

　　盐 (salt) 1/8小匙 (tsp)

　　泡打粉 (baking powder) 1小匙 (tsp)

　　苏打粉 (baking soda) 1/4小匙 (tsp)

　　以上粉料混合后过筛

　　1) 烤箱预热350F；

　　2) 果粒加朗姆酒和红酒浸泡20分钟，吸足酒液；

　　3) 牛油加糖，用搅拌器 (hand mixer) 中高速4-5分钟，打发成绒毛状；

　　4) 分5-6次加蛋液，继续打发成绒毛状；

　　5) 筛入1/4的粉料，拌匀。再加1/3的牛奶，搅匀。重复这个步骤，即按照粉->牛奶->粉的次序，把余下的粉和牛奶分次加入，拌匀成无颗粒的面糊；

　　6) 加果粒和松子，拌匀；

　　7) 面糊倒入纸杯，烤箱350F烤25分钟左右。 用牙签插入，不沾面糊即可。