简介 香蕉跟巧克力真的是好朋友 2样搭在一起只能说绝配 材料动物鲜奶油300g 糖30g 可可粉45g 香蕉2条 鲜奶128g 玄米油95g 可可粉30g 低粉85g 盐ㄧ咪咪 蛋黄6颗 蛋白7颗 糖90g 盐ㄧ咪咪 柠檬汁少许做法1

　　鲜奶加糖打发至流动缓慢时就开始慢慢加可可粉，此时速度要减速，否则可可粉会飞满天喔!打至发，冷藏备用。鲜奶 油加热乳化

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　　温度加热至45-50度时下可可粉拌匀

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　　可可粉拌匀后再加低粉 盐拌匀

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　　接着加蛋黄拌匀

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　　拌匀后的可可面糊是有点半流动状盖上保鲜膜，打蛋白

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　　蛋白打发

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　　挖三分之一蛋白霜至可可面糊拌匀

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　　再倒回蛋白霜内拌匀

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　　入模抹匀入炉烤上火180下12032分ㄧ路烤到底

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　　出炉后纸撕开放凉

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　　放凉后翻面抹上可可鲜奶油再放上香蕉

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　　香蕉上再挤ㄧ层可可鲜奶油即可卷起包好冷藏30分后就可享用

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　　超美味