茄子，面粉，花椒粉，盐，油

　　1、茄子擦丝，加盐搅拌，腌10分钟，让它发软。

　　2、加入面粉、花椒面搅上劲。

　　3、煎锅中放油，把茄丝糊做成小饼，放锅中煎至两面金黄，出锅。看看成品---真香！