义式橙柚蔬果鸡的做法
发布时间:2022-07-16 12:45:02

全鸡洗干净并擦干备用。烤盘包裹上锡箔纸,洋葱片铺底备用。特别准备材料备用。

将橙柚酱汁调味料入锅,熬煮至起大泡泡,酱汁微浓稠状备用。

水滚后加盐少许,放入毛豆煮5分钟,再放红萝卜丁、玉米笋丁小火续煮5分钟后取出沥乾,连同鸿喜菇丁、洋葱丁放入碗里,加入蔬菜馅调味料拌匀备用。

奶油室温软化后,和义大利综合香料一起拌匀成香料奶油。

轻轻地把手放进去,小心的撑开鸡皮与鸡胸肉后,再抓一把香料奶油,抹满整片皮下鸡胸。☆若有多余的香料奶油,可加入蔬菜馅拌匀!

鸡肚内抹上适量海盐及黑胡椒后,塞入蔬菜馅料,再塞入半颗柳橙,堵住鸡肚洞口。

橙柚酱汁淋全鸡上,并用手稍加按摩帮助入味。烤箱230℃预热15分钟后,全鸡放烤盘内,送入烤箱烤20分钟后,取出烤盘,将流出来的鸡油,用汤匙回淋全鸡上,将鸡转面回烤,并轻盖上一层锡箔纸,再烤20分钟

取出烤盘,将流出来的鸡油,用汤匙回淋全鸡上后,烤盘空位处,铺满蔬菜馅料(也可加烤马铃薯或喜爱的蔬菜替换),将鸡转面回烤,并轻盖上一层锡箔纸,烤温180℃烤30分钟

☆取出烤鸡后,可趁热刷上少许君度橙酒,让香味更加乘!