简介 下班已经疲倦不堪，还要烹调一餐像样的晚餐，实在不容易。这个「烤香草春鸡配新薯」属「懒人料理」，用料简单、烹调更简单到不得了，只需30分钟、不用看火，放鸡入锅后，去落妆、冲凉后就食得。 材料

　　法国春鸡(约500克) 1只,澳洲新薯 8个,喜玛拉雅山岩盐 3/4茶匙,黑胡椒碎 1/2茶匙,普罗旺斯香草干 1茶匙,沙律菜 2碗

烤香草春鸡配新薯的做法

　　1、鸡斩开一半，用盐、胡椒碎及普罗旺斯香草干醃匀鸡内外约5分钟。新薯切半或切角。

　　2、烧热铸铁锅，加入葡萄籽油，放入鸡件（鸡皮向下），然后放入新薯，冚盖以中火煮10分钟。

　　3、打开盖将鸡反转煎内笼一面，新薯亦要反动，再盖上盖以中火煮10分钟。

　　4、如想有鸡皮香脆效果，可在完成「步骤3」后将鸡皮一面向下，再煎2-3分钟至香脆即可。