简介 鲭鱼，我喜欢用烤的方式处理，因为这样既无油又方便，不太需要费心，只要把它丢到烤箱里，等到时间差不多再去看一下，喜欢焦一点就再多烤一下，一点也不用怕会失败，是不是很方便啊？鲭鱼含有丰富 DHA、EPA 等营养素，满满的营养，带给您满满的健康与活力，而且挪威鲭鱼肉质富藏油脂Ｑ弹肥美，只要简单烹调就很甘甜、不死咸，下饭配粥都很合适。撒上一点黑胡椒粉一起烤，又可增添黑胡椒的香气喔！ 材料

　　鲭鱼 1片,黑胡椒粉 适量

香烤鲭鱼的做法

　　1、鲭鱼划刀，撒上黑胡椒粉备用。

　　 2、烤箱预热10分钟，将作法1的鲭鱼放入烤至鱼片熟成、表面微焦即可（约20至25分左右）。