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季节炖菜的做法

发布时间:2022-07-21 18:00:36

  季节炖菜的做法

简介 这道炖煮蔬菜,选用了现在这个季节容易取得的时蔬,切成小丁状,依食材的特性分批下锅拌炒炖煮,成完的一锅炖煮菜,放凉后,可以放进保鲜盒保存当冰箱里的常备菜,带便当、或懒得买菜时,只要打开保鲜盒,就有满满的蔬菜可以享用,拿来拌义大利面、拌饭、当排餐的边菜,很好利用呢! 材料洋葱1颗 大蒜2瓣 茄子1根 茭白笋2根 甜椒2颗 牛蕃茄3颗 九层塔适量 盐适量 橄榄油2小匙做法季节炖菜的做法1

  将所有食材洗净准备好。

季节炖菜的做法2

  所有材料切成约1公分的小丁 、大蒜切末。

季节炖菜的做法3

  取一深炒锅(我用LC 22cm圆锅),加入橄榄油,开中小火拌炒洋葱至变透明后,加入蒜末一起拌炒至飘出蒜香; 加入甜椒、茭白笋拌炒至稍软后,再加入茄子一起拌炒约3-4分钟;接着 加入蕃茄拌炒3-4分,并用适量盐调味。

季节炖菜的做法4

  完成前,加入九层塔拌炒出香气即完成。

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