简介 炎热的天气，冰品不能少。 材料鲜奶300克 动物性鲜奶油100克 蛋黄3颗 糖40克做法1

　　备料，鸡蛋蛋黄蛋白分开，鲜奶油准备打发。

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　　以超小火加热鲜奶，让鲜奶呈现温温的约50度左右，这时间就打发鲜奶油。鲜奶加热时记得温度别太高，可以偶尔拿离火源保持温度维持在50~60度。

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　　蛋黄打均，加入20克糖。

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　　鲜奶加入20克糖与蛋黄搅拌均匀。续入打发鲜奶油搅拌均匀。

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　　放入制冰容器中等温度下降至常温，常温中把冰品拿进冷冻库冰一晚即可。

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　　鲜奶冰完成