简介 蟹壳黄是小米和噜噜米爱吃的，也是米爸米妈的最爱，香香酥酥的口感再加上葱肉内馅鲜美，哇！一口接一口停不下来。 材料葱120g 猪肉100g 盐1/2匙 胡椒1/4匙 中筋面粉130g 油35g 水65g 糖15g 低筋面粉135g 油45g 白芝麻适量做法1

　　先做油皮，将中筋面粉 糖 油 水，搓揉5-6分钟，成一个均匀的面团盖上湿布发酵一小时

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　　接着做油酥皮，低筋面粉 油，搓揉成团。

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　　再来做内馅，葱 猪肉 盐 胡椒，搅拌均匀。

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　　将油皮与酥皮均分成12等份

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　　油皮夹带酥皮均匀搓揉

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　　包入内馅

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　　最后刷全蛋液洒上白芝麻

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　　用平底锅煎到表面呈金黄色，香酥蟹壳黄就完成囉！

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　　成品