简介 热炒店很受欢迎的花生小鱼干做个变身，加入花椒和孜然香料，短时间就可以炒出一盘具麻、辣、香的下酒菜，配上啤酒最对味！ 材料牛肉丝200公克 辣椒1根 丁香小鱼20公克 去皮花生50公克 米酒1小匙 酱油1小匙 白胡椒粉1小匙 花椒粒1大匙 孜然粉1大匙 盐1/2小匙 糖1/2匙做法1

　　牛肉丝以醃料醃约10分钟。

2

　　辣椒切细末；花生及丁香小鱼准备好。

3

　　锅中放适量油，油热后放入花椒粒，炒出香味。

4

　　再放入辣椒末炒香。

5

　　放入牛肉丝翻炒。

6

　　加入孜然粉拌炒。

7

　　待炒至水份收干后，放入花生及小鱼，以及盐、糖，翻炒一下即可起锅。

8

　　上桌。