简介 逛小小米桶小姐的部落格和翻阅家中她的三本著作是一直保持的习惯，没办法她的手艺实在太优太吸引人了啦，看到她依松露姐姐(Truffle Rose)的『拯救小厨房的烤箱100道』所试作的旋转香蕉塔，却一向不爱甜食的我看的很心动，家里刚好剩了两根香蕉，所以马上就做来跟米桶姐姐分享囉。 材料

　　香蕉 两根,糖 30g,无盐奶油 10g,开水 二小匙,市售起酥皮 数片,冰淇淋 一球

旋转香蕉塔的做法

　　1、将开水和白糖放入锅中，以中火煮至淡褐色(中间不要搅拌，稍微晃一下锅子就好)，再转小火下奶油拌匀即可。

　　2、香蕉对切淋上一点柠檬汁，避免氧化就不美了。

　　3、取一烤盘先上焦糖后，再排上香蕉，再盖上起酥皮(依你家烤盘的大小，用市售的起酥皮放微软再拼压一下就可以)。

　　4、烤箱预热以180度 ，烤25-30分钟，取一盘子倒扣取出再加上一球冰淇淋就行囉。