简介 看到了网上的Lemon Sponge Pudding就不禁动手做了起来了。吃起来还有点像蛋糕呢，可是冰起来吃也有些布丁的口感哦！ 材料

　　砂糖 150克,无盐奶油 58克,鸡蛋（蛋白和蛋黄分开） 3个,香草精 1茶匙,柠檬皮 1茶匙,普通面粉 40克,盐巴1/2 茶匙,柠檬汁 80ML,牛奶 240ML

柠檬棉花布丁的做法

　　1、先把室温奶油跟其中８０克砂糖搅拌发白，然后慢慢地加入三个蛋黄，之后加入筛过的面粉和盐巴搅拌均匀。

　　2、加入柠檬皮，柠檬汁以及牛奶，搅拌均匀。

　　3、将蛋白，分三次加入砂糖打到８分发（尖端有点下垂的阶段），然后把蛋白分三次加入柠檬面糊中搅拌均匀。

　　4、１７０度，烘烤４０－４５分钟即可。