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茄子烧鲇鱼的做法

发布时间:2019-03-09 14:54:50

  茄子烧鲇鱼的做法

简介 鲇肉质细嫩,所含的钙、磷、维生素A、维生素B很高,还含有人体必需的各种氨基酸。 材料

  鲇鱼500克,茄子200克,蒜末,尖椒丝,葱丝,香菇,韩国辣酱,蚝油,白糖,干淀粉,老抽,料酒,花生油

茄子烧鲇鱼的做法

  1、鲇鱼去内脏、头尾,洗净切顶刀片。茄子去皮切滚刀块,拍上干淀粉用热油炸过。

  2、锅内注油烧热,下入茄子块、尖椒丝煸炒片刻,放入沙锅。

  3、将鲇鱼入油锅炸熟;锅内留少许油,下入蒜末、香菇、葱丝、料酒、辣酱、骨汤、鲇鱼煮熟,倒入沙锅内,煲10分钟即可。

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