简介 母亲节去饮茶吃到这款点心，觉得很有特色，作法应该不难，用我之前做过的杏仁茶加白果、酥皮，组合即可。杏仁茶本就美味，再加上酥皮及软糯的白果更为可口。 材料南杏仁2杯 白米1杯 新鲜白果1磅 水24杯 糖1杯 冷冻酥皮适量做法1

　　 白米洗净后浸泡至少30分钟。南杏准备好，这里是用标准量杯，而非量米杯。

2

　　 白果用蟹钳或一般的钳子把外壳夹开裂，剥出果仁。

3

　　 剥出的果仁煮滚以脱去外层的薄膜。

4

　　 白米沥干后与南杏加水，分多次打成?。

5

　　 用滤网过滤至煮锅中。

6

　　 煮至滚起，要不时搅拌，以免糊底。

7

　　 加入糖及白果。我做的量较大，一般小家庭减半即可。

8

　　 杏仁露装入杯中。取一片酥皮切成比杯口大的正方片，我的杯子，一片酥皮切为4片，然后用义子义洞。

9

　　 酥皮覆蓋杯口，表面刷上蛋液。

10

　　 425°F烤约15分钟。