主料：尖椒6根，肉馅150克

　　调料：葱未，姜未，料酒，盐，白糖，白胡椒少许

　　1、将调料放在肉馅里拌匀，尖椒冼净，从蒂位上切下一块（作盖用），把籽和核去掉。

　　2、把调好的肉馅装入尖椒里，将盖盖上，用牙签插住。

　　3、锅里放油，烧五成热时放入装好肉馅的尖椒，炸成虎皮色捞出控净油。

　　4、把炸好的尖椒放在锅里，用醋、糖烹一下，把牙签去掉即成。