简介 地瓜的甜味真的好好吃 根本不需加糖 材料高筋面粉300g 牛奶160～180g 酵母3g 盐巴2g 奶油30g 糖30g 地瓜200g 奶油20～30g做法1

　　把法国面包粉or高筋面粉酵母及糖先拌匀后再加入盐巴，再加入牛奶开始搅拌。当面团成团时再加入奶油一起搅拌酵母打2圈 30分钟 薄膜就出现啦！接下来放在锅子内洒水，用保鲜膜封起来发酵60分钟

2

　　把蒸好的地瓜用汤匙压成泥再加入奶油拌匀

3

　　用食指沾水后沾面粉戳进面团如果没有马上弹回去就是发酵好了

4

　　面团拿出来后压一下把气排出把面团分成6份滚圆后再把面团松弛一下子我通常都只松弛5分钟就再继续下去面团压扁后加入地瓜泥整形后放在烤盘上6个都好了之后放进烤箱 进行第二次发酵约20分到30分钟记得要再烤箱内放碗热水喔

5

　　二次发酵完成前5分钟把烤盘拿出烤箱预热后以170度烤20分就完成了喽PS每家烤箱温度不太一样喔记得自行调整喔