简介 有秘器的蒜头烧鸡，蒜头松软，鸡腿弹牙，酱汁咸香下饭，蒜香让人一口接一口，你也来试试看吧~ 材料大只去骨鸡腿肉1支 蒜头15颗 辣椒1支 豆腐乳1小块 酒50cc 酱油35cc 糖0.5大匙做法1

　　鸡腿肉切块，可请老板先切好，不要太大块，我买约重410g蒜头去膜成蒜粒。调酱汁：酒加秘器?豆腐乳用汤匙搅散，再加酱油及糖拌匀。辣椒切丝。

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　　锅热加一大匙油将蒜粒煎的焦香盛盘备用。

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　　用锅中蒜油将鸡腿肉块炒至肉全变白。

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　　加入酱汁，蒜粒，辣椒丝，大火煮滚，加盖闷2分钟。

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　　2分钟后开盖，中火烧煮至汤汁收乾，盛盘。

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　　上桌。