简介 将豆腐乳把鸡腿肉醃制入味~更柔软了鸡腿肉质,和正月葱一起炒香~~酱香好美味! 配白饭超搭的~ *************************************************** 本省谚语：「正月葱、二月韭、三月苋....」。(农历) 正月一月 产葱，二月产韭菜、三月产苋菜。~~~ 多吃当季的蔬菜! 价格合宜! 美味又健康! 材料去骨鸡腿1只 葱段4～5枝 洋葱1/3颗 豆腐乳( 酱)1大匙 芝麻少许做法1

　　 准备材料~~现在是葱的产季! 可以下手粗一点 哈

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　　 骨鸡腿肉切小块 含酱豆腐乳 一起放入干净袋子内,按摩入味,放冰箱30分钟至隔夜都OK

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　　 少许的油先爆香:洋葱丝 和 葱白段 部分

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　　 (转小火)再把醃好的鸡腿肉铺平在平底锅内,避免堆叠造成受热不均

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　　 用小火慢慢煎至肉变白后再翻炒, 豆腐乳受热容易焦,要留意唷 !

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　　 鸡腿肉在锅边呛下少许的酱油和米酒,让鸡腿吸收酱香和咸味

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　　 起锅之前 再把葱绿段的部分下锅,盖锅闷一下后与鸡肉翻炒即可上桌

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　　 上桌时 可以洒上一点点芝麻 风味更好唷~~~