简介 我们家每个人都觉得臭豆腐好香，有几道菜可以说是臭(香)得很有代表性，这是其中一道，跟大家分享。 酱汁可以拌饭，所以饭记得煮多一点喔！ 材料虱目鱼肚一片 姜丝少许 辣椒皮少许 臭腐乳辣一块 臭腐乳汁辣少许 味霖一匙 香油一匙 米酒一匙 白胡椒粉少许做法1

　　鱼肚洗净备用。鱼肚开一刀(头至尾方向)，这样可以避免因为受热而卷起变型、不好看。

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　　酱汁拌匀，洒入姜丝，入锅蒸10-15分钟即可。上桌前洒点辣椒皮点缀，不怕辣的朋友可以连辣椒一起蒸。