冬瓜（冬瓜大小依人数而定）一整粒，干龙眼肉，冰糖(大块的那种)

　　1.冬瓜中间留下种子挖空后的空位，把干龙眼肉，冰糖放进冬瓜里

　　2.把冬瓜以圆碗固定后移入锅中（锅要可以容纳整粒冬瓜）加热水进冬瓜里，盖回切下的瓜皮

　　3.加水入锅中，水会超过半个冬瓜。大火煮至水滚，然后，以中火炖3个半小时即可