鯖花鱼1片，料酒2匙，鹽適量，檸檬汁數滴

　　1、大碗中放入1片鯖花魚，加入2匙料酒和適量鹽兩面按摩均勻，醃20分鐘。

　　2、烤盤鋪錫箔紙，放上步驟（1），烤箱加熱175度20分鐘。

　　3、烤7分鐘要翻一次面；最後5分鐘將要裝盤那面朝上，溫度調成200度烤上色。

　　4、裝盤，食用時擠上數滴檸檬汁。