蛋黄3个，糖1大匙，米醋2大匙，味淋2大匙，盐1/2小匙

　　1、所有材料放入小钢盆内隔热水(约50℃)加热，不停地搅拌至浓稠状即完成。

　　2、将煮熟的鲜虾淋上甜酸蛋黄酱一起食用，也是一种风味特殊的吃法。